vivian -

HOME MADE BLT SANDWICH

2014-03-14 | 17:22:29 | Kategori: Weekday | 0 kommentarer

Nu har plus graderna stigit. Redan svensk sommar här känns det som i Tjeckien. Svårt att få en apetit på varm mat vid lunch när det är så varmt. En Sallad eller en macka är det bästa. Man kan bli hur kreativ som helst med det också! Fina färger på bilden; spenat, sallad, saltgurka, chorizo korv och paprika i baguette. Hur gott som helst. Man blir mätt men känner sig lätt. :p lite rim där ;) väldigt enkelt och snabbt att göra.

Toast med salami, skinka, sallad, paprika och saltgurka.

xx vivi

Design by Exeggutor.se - Amandah Thunberg

Glöm inte fisk!!!

2014-03-14 | 17:14:23 | Kategori: Weekday | 0 kommentarer

Fisk ska det äntligen ätas här. Ser aldrig fisk i matbutiken, fått mig att glömma det. Lika bra protein som rött kött plus med omega 3! Fixade en god "pangasus" med blomkål, i yoghurt med citron och peppar smak.

Indegrienser:

Pangasus

Blomkål

Körsbärstomater

Marinering:

1 dl turkisk yoghurt

1 dl mjölk

1/2 dl färskost med löksmak

En stor pressad vitlöks klyfta

Oregano

Svart peppar, vitpeppar, potatis mix krydda, salt,

Mixa marineringen, tillsätt grönsakerna och häll över fisken, sen in i mitten av ugnen i 200 grader i 30-40 min.

Enkelt, nyttigt och gott!

xx vivi

Design by Exeggutor.se - Amandah Thunberg

Olivié- persisk potatissallad

2014-02-23 | 12:57:36 | Kategori: Weekday | 0 kommentarer

Här har vi en traditionell persisk potatissallad till förrätt/appetizer/mellanmål. Kalla det vad du vill men vi persiska kallar det "Olivié". Skit gott och enkelt att göra.

Recept:

Innehåller ägg(2st), kyckling(bröst filé 500g), majonnäs (250g), potatis(4st stora) och saltgurka(6st stora).

Koka skalade potatisen och äggen(hårdkokt) var för sig. Under tiden skär kyckling bröst filé i bitar och stek i medel temperatur på stekpanna utan olja men med lite vatten. Salta och peppra lite också. Efter kycklingen har fått sin vita färg och är klar skär den i mindre bitar. Hacka saltgurkan i väldigt smått. När potatisen är färdigkokt, kan vara överkokt, mosa den i bunke och låt kallna. Detsamma med äggen, skala, skär i små bitar och låt kallna. Sedan ska allt bara in i bunken med potatisen och en massa majonnäs, créme fraîche, grekisk yoghurt eller gräddfil kan också vara ett alternativ i byte med en fjärde del av majonnäsen. Så var det klart! Gott att ha på macka, knäckebröd eller baguette! Som vi säger på persiska "Noshe Janet"!